SAUTER SOR4545B Four encastrable fonction vapeur

Le four propose 19 fonctions combinées dont : chaleur tournante, gril ventilé, déshydratation, maintien au chaud, vapeur assistée ou complète, préchauffage rapide, décongélation, basse température, sabbat et pyrolyse. Ces modes sont sélectionnables via le sélecteur Diamant tactile ou l'AI Talent Sensor qui les ajuste automatiquement selon le type d'aliment.

La fonction vapeur intégrée injecte de la vapeur dans la cavité pour préserver les nutriments, limiter l'oxydation et réduire l'utilisation de matières grasses. Elle est idéale pour les légumes, poissons ou viandes. Le four inclut un guide vapeur de 25 recettes pour optimiser son utilisation.

La cavité du SAUTER SOR4545B offre un volume utile de 73 litres avec des dimensions internes de 596 mm (H) x 592 mm (L) x 544 mm (P). Elle est recouverte d'émail antiadhésif pour faciliter le nettoyage et assurer une répartition homogène de la chaleur.

Le mode pyrolyse chauffe la cavité à haute température (jusqu'à 500°C) pour carboniser les résidus organiques, qui s'éliminent ensuite sous forme de cendres en essuyant simplement la cavité. Ce cycle consomme environ 1,5 kWh et dure 1h30. La porte reste froide en permanence pour la sécurité.

L'AI Talent Sensor analyse le type d'aliment (viande, poisson, légume, etc.) via des capteurs de température et d'humidité, puis ajuste automatiquement le mode, la température (de 30°C à 250°C) et le temps de cuisson. Il propose aussi des temps de préchauffage optimisés pour réduire la consommation énergétique.

• Plat vapeur en acier inoxydable : pour cuire à la vapeur (viandes, poissons, légumes).
• 3 plaques et grilles de sécurité : une grille télescopique pour les plats lourds, une grille standard et une plaque de cuisson pour les pizzas ou gratins.
• Guide vapeur et guide culinaire : 25 recettes optimisées pour la vapeur et 35 plats classiques avec paramètres prédéfinis.

Le four a une classe énergétique A+ avec une consommation de 0,70 kWh en mode conventionnel (cycle standard à 180°C pendant 1h). En mode vapeur, la consommation est réduite de 30 à 50% grâce à des temps de cuisson plus courts. La puissance maximale est de 3385 W.

Le mode décongélation est accessible via le sélecteur ou l'AI Talent Sensor. Il fonctionne entre 30°C et 60°C avec une ventilation douce pour éviter de cuire les aliments. La durée est automatiquement calculée en fonction du poids de l'aliment (jusqu'à 2 kg max).

Non, ce four est un appareil encastrable autonome et ne nécessite pas de plaque de cuisson externe. Il ne peut pas être utilisé comme une plaque à induction ou une table de cuisson. Son alimentation est dédiée (220-240V, 50/60Hz).