BEKO BBISA17302BMP Four encastrable
Prix moyen
417,46€
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Synthése
349,00€
le mardi 31 mars 2026
sur Boulanger.com
Prix Moyen
417,46€
calculé sur 366 jours
Prix le plus haut constaté
553,64€
le samedi 28 juin 2025 sur Boulanger.com
Date de début des analyses : mardi 17 juin 2025
Description
Four encastrable BEKO BBISA17302BMP : polyvalence et maîtrise pour des cuissons parfaites
Ce four s’adresse aux cuisiniers qui veulent un appareil à la fois puissant et simple à utiliser, que ce soit pour des recettes du quotidien ou des plats plus élaborés. Avec ses 9 modes de cuisson (dont air fryer, chaleur tournante 3D ou gril pulsé), il couvre toutes les techniques sans nécessiter plusieurs appareils. La capacité de 72 litres permet de cuire un poulet entier ou plusieurs plats en même temps, tout en profitant d’un rangement optimisé grâce aux 5 gradins, dont un équipé de rails télescopiques pour un accès sécurisé et sans effort.
Des technologies qui changent la donne
La cuisson 3D chaleur pulsée diffuse la chaleur uniformément sur trois niveaux, éliminant les points froids et garantissant des résultats homogènes, même sur des plats sensibles comme les soufflés ou les rôtis. Pour les amateurs de croustillant, le mode Air Fry utilise un panier dédié qui fait circuler l’air chaud autour des aliments sans besoin de les retourner, réduisant ainsi les temps de cuisson. Le Flexicrisp intensifie la puissance en voûte ou sole pour griller ou gratiner sans ouvrir la porte, ce qui économise de l’énergie et préserve la chaleur.
La VapeurAssist est particulièrement utile pour les pâtisseries (pain, brioche) ou les viandes, car elle maintient l’humidité et limite le dessèchement. Le réservoir de 250 ml se remplit facilement avant la cuisson, et le nettoyage du bac se fait en quelques secondes. Enfin, la pyrolyse simplifie l’entretien en réduisant les résidus en cendres à haute température, tandis que la porte froide à 4 verres limite les risques de brûlure et isole la chaleur.
Pour qui ?
Ce four convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers expérimentés. Les premiers apprécieront la simplicité des commandes électroniques avec afficheur LED et minuterie, tandis que les seconds exploiteront les modes avancés comme la convection naturelle ou le gril pulsé pour des recettes précises. Son design Dark Inox s’intègre dans tous les intérieurs, et sa classe énergétique A+ permet de limiter la consommation sans sacrifier les performances.
Points forts à retenir
- 9 modes de cuisson pour couvrir toutes les techniques (air fry, gril, 3D, vapeur, etc.)
- Technologies VapeurAssist, Flexicrisp et Air Fry pour des résultats professionnels
- Capacité de 72 litres et rails télescopiques pour une utilisation sans contrainte
- Nettoyage par pyrolyse et porte froide pour un usage sécurisé et pratique
- Classe énergétique A+ et consommation maîtrisée (0,69 kWh en convection forcée)
À vérifier avant achat
Ce modèle nécessite un format d’encastrement standard (59,4 x 59,5 x 56,7 cm) et une alimentation électrique 220-240 V. Le poids de 36 kg implique une installation à deux personnes pour le poser. Son prix peut être plus élevé que des fours basiques, mais ses fonctionnalités (pyrolyse, rails télescopiques, 9 modes) justifient l’investissement pour une utilisation régulière.
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Images
FAQ
Le four dispose d'une capacité totale de 72 litres, ce qui permet d'accueillir des plats de grand format ou plusieurs préparations simultanément. Il est conçu pour recevoir 2 plaques de cuisson standards (45 x 35 cm) sur ses rails télescopiques, optimisant l'espace intérieur.
La technologie VapeurAssist utilise un réservoir amovible de 250 ml à remplir manuellement avant la cuisson. La vapeur est injectée dans la cavité pour maintenir un taux d'humidité optimal. Le volume de vapeur généré dépend de la quantité d'eau introduite, mais le système ne dépasse pas 250 ml par cycle pour éviter toute surpression.
La fonction Air Fry utilise un panier dédié et une circulation d'air chaud à haute vitesse pour obtenir des aliments croustillants avec jusqu'à 80 % de matières grasses en moins qu'une cuisson traditionnelle. Elle permet de réduire les temps de cuisson et d'obtenir une texture similaire à une friture, sans immersion dans l'huile.
Oui, le four est compatible avec des accessoires tiers aux dimensions standard (max 40 x 30 cm pour les plaques). Cependant, BEKO recommande d'utiliser ses propres accessoires pour garantir une sécurité et des performances optimales, notamment pour les fonctions VapeurAssist et Air Fry.
Le niveau sonore du four en fonctionnement standard est de 45 dB maximum, ce qui le classe comme appareil silencieux. Pendant l'activation du ventilateur pour la cuisson 3D chaleur pulsée, le niveau peut atteindre 50 dB, une valeur comparable à un réfrigérateur en marche.
La fonction pyrolyse, qui porte la cavité à 500°C, a une durée moyenne de 60 à 90 minutes selon le niveau d'encrassement. Elle consomme environ 3 à 4 kWh par cycle, mais BEKO précise que cette fonction est optimisée pour limiter la consommation énergétique malgré la haute température.
Oui, le four est équipé de programmes automatiques prédéfinis pour des recettes courantes (gâteaux, viandes, légumes, etc.). Vous pouvez également personnaliser les paramètres (température, durée, humidité) via l'affichage LED et le programmateur électronique pour un contrôle manuel précis.
La fonction FlexiCrisp permet d'atteindre une température maximale de 270°C en voûte ou sole. Cette intensification de la chaleur peut augmenter la consommation énergétique de 10 à 15 % par rapport à une cuisson standard, mais réduit les temps de cuisson d'environ 20 %.
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