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SMEG CPF120IGMPBL Piano de cuisson mixte
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Synthése
4 410,00€
le jeudi 07 mai 2026
sur Darty
Prix Moyen
6 220,22€
calculé sur 838 jours
Prix le plus haut constaté
7 038,00€
le mardi 31 décembre 2024 sur Darty
Date de début des analyses : vendredi 09 février 2024
Description
SMEG CPF120IGMPBL Piano de cuisson mixte Portofino 120 cm
Ce piano de cuisson haut de gamme de la gamme Portofino de SMEG allie tradition et modernité avec sa table mixte gaz-induction de 120 cm. Idéal pour les cuisiniers exigeants, il permet de préparer plusieurs plats simultanément grâce à ses deux fours superposés et ses six foyers variés. Que ce soit pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce modèle offre une flexibilité rare dans un équipement domestique.
Pour qui est fait ce piano de cuisson ?
Ce modèle s’adresse aux passionnés de cuisine qui aiment varier les techniques de cuisson et multiplier les préparations en même temps. Les familles nombreuses, les amateurs de grillades ou encore ceux qui cuisinent régulièrement des pâtisseries apprécieront son espace généreux et ses fonctionnalités adaptées. Le format 120 cm convient aux grandes cuisines, tandis que les commandes frontales facilitent l’accès aux réglages.
Des usages concrets au quotidien
Avec ses trois brôleurs gaz dont un wok à double couronne, vous pouvez saisir rapidement une viande ou préparer un wok de légumes. Les deux zones induction Multizone offrent une précision de température idéale pour les sauces ou les plats délicats comme les risottos. Le teppanyaki électrique permet de cuisiner à la japonaise en plein milieu de la cuisine, tandis que le four Direct Steam apporte une touche de cuisson vapeur pour des légumes croquants ou des poissons moelleux.
Les deux fours, l’un avec nettoyage par pyrolyse et l’autre par hydrolyse, simplifient l’entretien. Le premier est parfait pour les plats longs comme les rôtis ou les plats mijotés, tandis que le second excelle pour les pâtisseries grâce à son apport de vapeur. La sonde de cuisson intégrée garantit des viandes cuites à cœur sans surveillance constante.
Points forts et différenciants
Ce piano de cuisson se distingue par sa polyvalence extrême. Contrairement à un four classique, il permet de cuire en même temps une pizza dans le four principal, des légumes vapeur dans le second four et une poêlée sur le teppanyaki. La chaleur tournante pulsée des deux fours assure une cuisson homogène sur plusieurs niveaux, tandis que la porte froide et la fermeture douce évitent tout risque de brûlure.
Côté design, le noir profond et les finitions en acier inoxydable apportent une touche méditerranéenne lumineuse, tandis que les dimensions compactes (120 cm de largeur) optimisent l’espace sans sacrifier les performances. Les rails télescopiques des fours facilitent le chargement et le déchargement des plats, et la vitre démontable simplifie le nettoyage des parois intérieures.
Caractéristiques techniques utiles
- Table de cuisson : 6 foyers (2 zones induction Multizone, 3 brôleurs gaz dont wok à double couronne, 1 teppanyaki électrique)
- Puissance totale : 10 900 W
- Fours : 2 superposés (70 L en pyrolyse, 63 L en hydrolyse avec vapeur)
- Plages de température : de 50°C à 280°C (four principal) et 50°C à 260°C (second four)
- Fonctions : départ différé sur les deux fours, sonde de cuisson, éclairage automatique, porte froide et démontable
- Nettoyage : pyrolyse (four principal) et hydrolyse (second four) pour un entretien minimal
- Sécurité : anti-surchauffe, coupure de gaz automatique, témoin de chaleur résiduelle
- Équipements inclus : rails télescopiques, grille, lèche-frites, notice
- Installation : compatible gaz (butane/propane fourni), câble triphasé non fourni, pieds réglables et plinthe incluse
- Consommation énergétique : classe A pour les deux fours, économies garanties par rapport aux modèles anciens
Limites et points de vigilance
Ce modèle est réservé aux cuisines spacieuses en raison de ses dimensions imposantes (120 x 90 x 60 cm). Le câble triphasé n’étant pas fourni, il faut prévoir un raccordement électrique adapté. Les débutants pourraient être intimidés par la multiplicité des options, mais les notices claires et les fonctions automatiques (comme la cuisson vapeur) limitent les erreurs. Enfin, son poids de 156,5 kg nécessite une installation solide et stable.
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FAQ
Le SMEG CPF120IGMPBL mesure 120 cm de largeur et 60 cm de profondeur. L'épaisseur de la table hybride (induction + gaz + teppanyaki) n'est pas spécifiée dans les données constructeur, mais elle est conçue pour s'intégrer aux meubles standards de cuisson (généralement 60 cm de profondeur).
Le piano de cuisson dispose de 6 zones :
- 4 zones à induction (dont une Multizone de 2800 W pour les grands récipients)
- 3 brûleurs gaz (dont un ultra-rapide de 4,2 kW)
- 1 plaque teppanyaki électrique (1800 W)
La technologie Direct Steam dans le four multifonction permet une injection de vapeur à jusqu'à 100°C pour une cuisson homogène et une meilleure rétention des nutriments. Elle est optimisée pour les plats nécessitant une humidité contrôlée (ex : poissons, légumes).
Non, le cycle de pyrolyse est entièrement automatisé et ne nécessite pas d'intervention utilisateur. Le four est conçu pour évacuer les résidus par le système de ventilation intégré. Cependant, il est recommandé de laisser la pièce aérée pendant et après le cycle.
Les deux fours sont classés A+. La consommation annuelle estimée n'est pas précisée par le constructeur pour ce modèle spécifique, mais SMEG indique une réduction de consommation par rapport à des modèles de classe A grâce à une isolation optimisée et une régulation précise des températures.
La plaque teppanyaki est conçue pour une utilisation avec des ustensiles en inox ou aluminium. Les récipients en fonte ou céramique peuvent endommager la surface. Un nettoyage immédiat après utilisation est recommandé pour éviter les résidus carbonisés.
La table hybride est en verre céramique pour les zones induction et teppanyaki, et en acier inoxydable brossé pour les brûleurs gaz. Le revêtement est traité pour résister aux rayures modérées, mais un nettoyage avec des produits abrasifs est déconseillé.
Aucune mention de compatibilité avec des systèmes de domotique n'est indiquée dans les spécifications constructeur. Ce modèle ne semble pas équipé de connectivité Wi-Fi ou Bluetooth pour un contrôle à distance. Les fonctionnalités sont accessibles via les commandes tactiles intégrées.
Les zones à induction atteignent 2800 W (Multizone) avec une température maximale de 240°C. Les brûleurs gaz ont les puissances suivantes :
- Brûleur ultra-rapide : 4,2 kW
- Brûleur semi-rapide : 3,0 kW
- Brûleur auxiliaire : 1,75 kW
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Ce samedi 18 juillet 2026, une offre est proposée à 4 900,00€ chez Boulanger.com (livraison incluse).
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