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FALCON NGC TAB IND 100 CM BORDEAUX CHROME - Piano de cuisson induction
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FALCON NGC TAB MIX CHROME : autres modèles
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Prix le plus haut constaté
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le jeudi 27 août 2026 sur Boulanger.com
Date de début des analyses : lundi 20 juillet 2026
Description
FALCON NGC TAB IND 100 CM BORDEAUX CHROME - Piano de cuisson induction
Ce piano de cuisson Falcon de 100 cm de large s’adresse aux cuisiniers exigeants qui recherchent à la fois puissance, modularité et esthétique premium. Fabriqué en Grande-Bretagne, il allie robustesse et design soigné avec sa finition Bordeaux et chrome, idéale pour les cuisines contemporaines. Son format généreux permet de préparer plusieurs plats simultanément, de l’entrée au dessert, sans compromis sur la qualité de cuisson.
Usages concrets et polyvalence
Avec ses 5 foyers dont une zone Bridge modulable, vous pouvez cuire simultanément des plats variés : une poêle sur la zone plancha, une casserole sur un foyer standard, et une cocotte ovale réunie sur la zone Bridge. Le four principal de 80 L, doté du système Handyrack, simplifie l’accès aux plats en cours de cuisson, tandis que le second four de 82 L permet de préparer des préparations longues sans occupation de la table de cuisson. Le gril séparé de 21 L complète l’ensemble pour des grillades ou des plats à gratin.
La table de cuisson induction, montée sur 9 niveaux de puissance, offre une précision de réglage optimale pour des cuissons douces ou des saisies vives. Le booster intégré permet d’atteindre rapidement la puissance maximale, utile pour porter à ébullition ou saisir une viande. La plancha fournie étend les possibilités avec une surface de cuisson large et homogène, idéale pour les crêpes, les légumes ou les viandes.
Points forts et différenciants
Le modèle se distingue par sa construction en émail et catalyse pour un entretien simplifié : les parois du four principal nettoient les graisses par autosuffisance dès 200°C, ne nécessitant qu’un simple coup d’éponge en fin de cycle. Les rails télescopiques des deux grands fours améliorent la maniabilité des grilles et plaques, tandis que l’éclairage interne permet de surveiller les cuissons sans ouvrir la porte.
L’affichage LED tactile avec minuterie et horloge intégrée apporte un confort moderne, et les commandes frontales en font un appareil accessible sans courbatures après une longue session cuisine. La porte classique du four principal, bien que prenant la chaleur, reste sécurisée avec un verrouillage enfant et un témoin de chaleur résiduelle.
Caractéristiques techniques utiles
- Dimensions totales : 99 x 90 x 62 cm (LxHxP) – Encombrement important à prévoir pour l’installation.
- Puissance totale : 15,78 kW – Nécessite un circuit électrique dédié (disjoncteur 32 A, câblage 6 mm²) et un câble monophasé non fourni.
- Fours : Principal (80 L, catalyse), second (82 L, émail), gril séparé (21 L) – Tous équipés de minuterie et éclairage.
- Table de cuisson : 5 foyers (dont 1 Bridge et plancha), 7,36 kW, 9 niveaux de puissance, 1 booster.
- Nettoyage : Catalyse pour le four principal, manuel pour le second four et le gril.
- Sécurité : Verrouillage clavier, détection d’absence de récipient, témoin de chaleur résiduelle.
- Accessoires inclus : 4 grilles, handyrack, rails télescopiques, mini crédence, plancha induction.
- Installation : Livraison offerte à partir de 399 €, distance hotte recommandée entre 55 et 80 cm.
Pour qui est-il fait ?
Ce piano de cuisson convient aux utilisateurs intensifs : familles nombreuses, cuisiniers passionnés ou professionnels à domicile. Son encombrement et sa puissance le réservent aux cuisines spacieuses avec une alimentation électrique adaptée. Les débutants pourront apprécier sa simplicité d’utilisation, tandis que les experts tireront parti de sa polyvalence et de sa précision.
Limites à considérer
Le second four et le gril nécessitent un entretien manuel régulier. La porte du four principal chauffe rapidement, un point de vigilance pour les foyers avec enfants. Enfin, l’absence de câble monophasé dans la livraison implique un achat ou une installation supplémentaire à prévoir.
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Couleur : Rouge
Images
FAQ
La table de cuisson induction nécessite des récipients en acier émaillé, fonte ou acier inoxydable magnétique avec un fond parfaitement plat. Les récipients en aluminium ou en cuivre ne sont pas compatibles, sauf s'ils disposent d'un fond magnétique intégré. L'utilisation de récipients adaptés est cruciale pour optimiser la transmission de la chaleur et éviter les pertes d'efficacité.
Le système Handyrack est un rail coulissant intégré dans le four principal qui permet de sortir la grille ou la plaque de cuisson sans ouvrir complètement la porte. Cela réduit les pertes de chaleur et facilite l'accès aux plats, surtout en cours de cuisson. Contrairement à une grille classique, il améliore la maniabilité et la sécurité en limitant les manipulations à l'intérieur du four.
La puissance totale du piano de cuisson est de 15,78 kW. Il nécessite un circuit électrique dédié en monophasé avec un disjoncteur 32 A et un câblage de 6 mm². Cette installation doit être réalisée par un professionnel pour garantir la sécurité et la conformité aux normes en vigueur.
La table de cuisson propose 9 niveaux de puissance, allant de 1 (très doux) à 9 (puissance maximale). Par exemple, le niveau 3 correspond à une chaleur modérée pour une cuisson douce, tandis que le niveau 9 (avec le booster) permet une montée en température rapide pour saisir ou porter à ébullition. Cette gradation offre une précision adaptée à toutes les préparations.
La catalyse dans le four principal fonctionne par autonettoyage à partir de 200°C, où les parois enduites d'émail spécial transforment les graisses en cendres faciles à essuyer. Cependant, ce système ne supprime pas les résidus carbonisés ou les saletés incrustées. Un nettoyage manuel occasionnel reste nécessaire pour maintenir l'efficacité du système.
Les accessoires fournis incluent :
- 4 grilles (2 pour le four principal, 1 pour le second four, 1 pour le gril)
- Un Handyrack pour le four principal
- Des rails télescopiques pour les deux grands fours
- Une mini crédence pour protéger le plan de travail
- Une plancha induction pour étendre les possibilités de cuisson
La distance recommandée entre la hotte et la table de cuisson est comprise entre 55 cm et 80 cm. Cette plage permet d'assurer une extraction efficace des fumées et vapeurs tout en garantissant un confort visuel et une sécurité optimale. Une distance inférieure peut poser des problèmes de chaleur résiduelle, tandis qu'une distance excessive réduit l'efficacité de la hotte.
La fonction booster s'active généralement en appuyant longuement sur le bouton de puissance du foyer concerné. Elle permet de porter la puissance à son maximum (jusqu'à 3,7 kW par foyer) pour des cuissons rapides comme l'ébullition ou la saisie d'une viande. Cette fonction est idéale pour gagner du temps sur les préparations intensives, mais son utilisation prolongée peut augmenter la consommation électrique.
Le piano de cuisson dispose de plusieurs systèmes de sécurité :
- Un verrouillage enfant sur les commandes frontales
- Un témoin de chaleur résiduelle sur les foyers et la porte du four principal
- Une détection d'absence de récipient sur la table de cuisson pour éviter les surchauffes
- Une porte du four principal sécurisée avec un système de verrouillage automatique
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Ce vendredi 04 septembre 2026, une offre est proposée à 5 299,00€ chez Boulanger.com (livraison incluse).
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